Alimentos

**__Alimentos__ ** Los alimentos se presentan en muchas formas diferentes, aunque siempre poseen las mismas funciones químicas básicas: **// suministrar la energía necesaria a las células del cuerpo y ejercer las funciones de materia prima para el crecimiento, la restauración y el mantenimiento de los tejidos y órganos vitales //**. Las diferentes sustancias que cumplen estas funciones se denominan nutrientes. Es necesario diferenciar la nutrición de la alimentación y el alimento de los nutrientes, ya que no se refieren a la misma acción:  NUTRICIÓN es el conjunto de procesos gracias a los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. Estas sustancias son  necesarias para:  **ALIMENTACIÓN** es, en cambio, tan solo la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano esos alimentos que son los indispensables. **Alimento ** es toda sustancia sólida o líquida comestible. Son compuestos complejos en los que existen sustancias con valor nutritivo y otras que carecen de ello. Los alimentos pueden clasificarse según su composición química o su valor nutricional. ** Nutriente ** es el //elemento nutritivo// de un alimento.
 * 1) aportar los materiales necesarios y esenciales para la construcción de nuestro propio organismo.
 * 2) aportar la energía necesaria para que realicemos nuestras actividades vitales.

**Tipos de alimentos**
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:  Existe gran variabilidad en la proporción en que se encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
 * 1)  Inorgánicos : no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
 * 2)  Orgánicos : principios inmediatos (hidratos de carbono, lípidos o grasas y proteínas) y vitaminas.
 * <span style="display: block; font-family: 'Comic Sans MS',cursive; text-align: justify;">** Alimentos energéticos :** aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
 * <span style="display: block; font-family: 'Comic Sans MS',cursive; text-align: justify;">** Alimentos plásticos o formadores :** en ellos predominan las proteínas y el calcio.
 * <span style="display: block; font-family: 'Comic Sans MS',cursive; text-align: justify;">** Alimentos reguladores :** ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.